50 nhà hàng châu Á hàng đầu vinh dự nhận giải thưởng thường niên tại Seoul

Ẩm thực Hàn Quốc cao cấp nằm trong danh sách được vinh danh

Một sự kiện vinh danh 50 Nhà hàng tốt nhất Châu Á đã diễn ra tại Seoul vào thứ Ba, năm thứ hai liên tiếp, với bốn nhà hàng có trụ sở tại Hàn Quốc lọt vào danh sách 50 nhà hàng hàng đầu.

Sự kiện thường niên này được Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn Hàn Quốc và Chính quyền thành phố Seoul đồng tổ chức.

Mingles, nhà hàng ba sao Michelin duy nhất của Hàn Quốc, giành được vị trí thứ năm, trong khi Onjium xếp thứ 10, 7th Door xếp thứ 23 và Eatanic Garden xếp thứ 25.

Gaggan ở Bangkok, xếp thứ ba năm ngoái, đã đứng đầu danh sách.

Ra mắt vào năm 2013, 50 Nhà hàng tốt nhất Châu Á tôn vinh nền ẩm thực khu vực và cung cấp những hiểu biết sâu sắc về ẩm thực cho thực khách toàn cầu.

Danh sách này được tạo ra bởi Học viện 50 Nhà hàng Tốt nhất Châu Á, một nhóm gồm hơn 300 nhà lãnh đạo trong ngành nhà hàng, và uy tín của danh sách được đảm bảo bởi sự giám sát toàn cầu của Deloitte. Bảng xếp hạng bao gồm sáu khu vực bỏ phiếu: Ấn Độ và Tiểu lục địa; Đông Nam Á; Hồng Kông, Đài Loan và Macao; Trung Quốc Đại lục và Hàn Quốc; và Nhật Bản.

Top 50 năm nay chủ yếu bao gồm các nhà hàng đến từ Hồng Kông, Tokyo, Singapore, Bangkok và Thượng Hải.

Trước lễ trao giải, công ty Anh đã công bố danh sách các nhà hàng được xếp hạng từ 51 đến 100.

Sáu nhà hàng tại Hàn Quốc đã giành được vị trí trong bảng xếp hạng, bao gồm Born&Bred (thứ 51), Solbam (thứ 55), Soigne (thứ 57), Alla Prima (thứ 61), Kwonsooksoo (thứ 62) và Jungsik Seoul (thứ 90).

Bộ trưởng Thực phẩm Song Mi-ryung phát biểu trước buổi lễ rằng việc tổ chức lễ trao giải tại Hàn Quốc năm thứ hai liên tiếp đã củng cố vị thế đáng kính của ẩm thực Hàn Quốc trong ngành ẩm thực toàn cầu và quảng bá Hàn Quốc trở thành điểm đến hàng đầu cho các dự án ẩm thực toàn cầu.

Ông Song cho biết: “Thành tựu quan trọng nhất của sự kiện này là các nhà lãnh đạo ẩm thực trên toàn thế giới đã hiểu rõ hơn về ẩm thực Hàn Quốc và văn hóa Hàn Quốc trong chuyến thăm Seoul của họ”.

“Giải thưởng này cũng là bước đệm để các doanh nhân trong ngành ẩm thực và đầu bếp trong nước phát triển hơn nữa.”

Bộ trưởng cho biết lễ trao giải diễn ra vào thời điểm ẩm thực Hàn Quốc đang thu hút sự quan tâm toàn cầu, từ các món ăn đường phố như tteokbokki (bánh gạo ninh) và gimbap (cuộn cơm hấp với rau củ) cho đến ẩm thực cao cấp. Bà cho biết Bộ sẽ tiếp tục phát triển cơ sở hạ tầng giáo dục của đất nước để đào tạo các chuyên gia ẩm thực Hàn Quốc và quảng bá ẩm thực Hàn Quốc tại Hội nghị thượng đỉnh APEC năm nay tại Gyeongju, tỉnh Bắc Gyeongsang, và Triển lãm Osaka Expo diễn ra từ tháng 4 đến tháng 10. Bà cũng đề cập đến kế hoạch của Bộ nhằm giới thiệu "Vành đai ẩm thực Hàn Quốc", một sáng kiến ​​nhằm thúc đẩy du lịch nội địa bằng cách kết hợp các nền tảng ẩm thực địa phương và du lịch.

“Hội nghị Hansik sẽ được tổ chức lại vào tháng 10 năm nay tại Seoul, mời các chuyên gia ẩm thực cao cấp và đầu bếp toàn cầu đến thảo luận về tương lai của ẩm thực Hàn Quốc và các phương pháp phát triển. Bộ sẽ nỗ lực hết mình để quảng bá ẩm thực Hàn Quốc và nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường ẩm thực toàn cầu”, ông Song cho biết.

Joo Won-chul, Tổng cục trưởng Cục Chính sách Công nghiệp Thực phẩm thuộc Bộ, đã tham gia chương trình để phát biểu khai mạc.

Ông nói: "Tôi hy vọng kinh nghiệm của bạn về ẩm thực và văn hóa Hàn Quốc sẽ thêm chút hương vị cho các món ăn trong tương lai của bạn".

Phó thị trưởng Seoul Kim Tae-kyoon cũng lên sân khấu và gọi thành phố này là “Điểm đến số 1 cho những du khách đi một mình và là thành phố hoàn hảo cho những người yêu thích ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới”.

Được tổ chức tại Grand Hyatt Seoul ngay trước khi mặt trời lặn, lễ trao giải bắt đầu bằng tiệc chiêu đãi thân mật với nhiều món ăn ngon, bao gồm cả các món đặc sản Hàn Quốc từ gian hàng đặc biệt mang tên Taste of Korea. Soigne, Table for Four và nhà hàng tráng miệng Haap điều hành gian hàng, trong khi thương hiệu mì ăn liền khổng lồ Nongshim thu hút sự chú ý với các món ăn hấp dẫn.