Thưởng thức thịt nắm tại Borine Jumeokgogi – Quán thịt nướng ở gần Đại học Sungkyunkwan, Suwon

Địa chỉ: 6-9 Yuljeon-ro 98beon-gil, Jangan-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do
Giờ mở cửa: 17:00 – 22:00
Điện thoại: 0507-1306-5664

Không gian bên ngoài và bên trong

Tôi đến quán vào khoảng 6 giờ 30 tối và phải chờ khoảng 10 phút vì quán đã kín chỗ. Không gian buổi tối ở khu vực Đại học Sungkyunkwan rất nhộn nhịp, và quán có phong cách hơi tối nhưng lại tạo cảm giác ấm cúng và đầy chất riêng.

Thực đơn

Thực đơn ở đây khá đa dạng, nhưng tôi đã chọn món chính là thịt nắm (jumeokgogi) theo gợi ý của bạn bè. Ngoài ra, tôi còn gọi thêm cơm canh tương đậu (doenjang sulbap) và mì lạnh kimchi củ cải non (naeng yeolmu kimchimari guksu) để ăn kèm.

Các món ăn kèm

• Rau xà lách, hành muối.

• Kimchi muối lâu và lá tía tô ngâm.

• Bột đậu nành, muối chấm.

Các món phụ nhìn chung khá thanh đạm và sạch sẽ. Tuy nhiên, một điểm thiếu sót nhỏ là không có lá tía tô tươi để cuốn thịt.

Món chính: Thịt nắm

Khi thịt được mang ra, chỉ nhìn màu sắc tươi đỏ rực rỡ cùng muối hạt rắc phía trên cũng đủ thấy hấp dẫn.

Điểm cộng lớn nhất của quán là nhân viên nướng thịt sẵn cho khách, giúp tiết kiệm công sức và đảm bảo thịt chín đều, ngon hơn. Khi cắt thịt, phần thịt hồng hào, mọng nước hiện ra khiến ai cũng thèm.

Thịt nướng bên ngoài giòn, bên trong mềm ẩm. Chấm nhẹ vào muối rồi thưởng thức, cảm giác đúng chuẩn "thịt ngon là phải vậy".

Cơm canh tương đậu (Doenjang Sulbap)

Món cơm canh tương đậu được nấu trong nồi đất, có nhiều đậu phụ mềm, vị thanh và đậm chất truyền thống. Khi gọi, nhân viên sẽ hỏi bạn muốn cơm nấu cùng hay để riêng. Hương vị khá giống canh tương đậu truyền thống nhưng nhẹ nhàng hơn.

Mì lạnh kimchi củ cải non

Món mì này có vị thanh mát, được kết hợp cùng nhiều kimchi củ cải non và nước dùng lạnh. Tuy nhiên, đối với những ai quen khẩu vị đậm đà, hơi ngọt hoặc cay nồng thì có thể cảm thấy chưa thực sự thỏa mãn.

Đánh giá tổng quan

• Thịt nắm mềm và ngon, điểm nhấn của quán.

• Nhân viên nướng thịt sẵn, tạo sự tiện lợi cho khách.

• Các món kèm như cơm canh tương đậu và mì lạnh mang hương vị thanh đạm, phù hợp với những ai thích vị nhẹ.

• Với chất lượng và dịch vụ, đây có thể coi là một quán thịt nướng giá trị tốt (gasonbi matjip).

Nếu bạn ghé Suwon, đặc biệt khu vực gần Đại học Sungkyunkwan, Borine Jumeokgogi chắc chắn là điểm đến nên thử cho những ai yêu thích thịt nướng Hàn Quốc.