5 địa điểm thưởng thức bánh mì thảo quả ở Seoul

Với hương thơm ấm áp, thoang thoảng mùi cam quýt và vị ngọt nhẹ, cay nồng, bạch đậu khấu là một loại gia vị lưu lại dư vị lâu trên đầu lưỡi — vừa bí ẩn lại vừa dễ chịu. Được trồng ở các vùng cận nhiệt đới, bạch đậu khấu được làm từ hạt của các loại cây thuộc họ gừng. Ở Ấn Độ, nó là một nguyên liệu phổ biến trong các món ăn mặn và trà gia vị. Khắp vùng Scandinavia, nó mang đến hương thơm đặc trưng cho các loại bánh mì ngọt và bánh ngọt, còn ở Trung Đông, nó thường được thêm vào các món tráng miệng và cà phê.

Hiện nay, loại gia vị cổ xưa này đang được ưa chuộng tại Hàn Quốc. Mặc dù tương đối mới lạ với người dân địa phương, bạch đậu khấu đã xuất hiện trong các tiệm bánh và quán cà phê ở Seoul. Xu hướng này đã lan truyền mạnh mẽ trên mạng xã hội, với người dùng chia sẻ hình ảnh và đánh giá về những món ăn yêu thích của họ. Tờ Korea Times tổng hợp năm địa điểm tốt nhất ở Seoul để bạn có thể thưởng thức những món ăn thơm ngon, dai dai này.

1. Ngon quá! Ngon quá!

Tại Lecker Lecker, một thợ làm bánh người Đức chế biến bánh mì thảo quả một cách tỉ mỉ — và kèm theo một chút kiến ​​thức. Khách hàng được giới thiệu ngắn gọn về loại gia vị này, thường được mời ngửi mùi thảo quả trước khi thưởng thức.

“Phản ứng thường trái chiều — một số người không thích, số khác thì nói, 'Ừm... cũng được,'” chủ quán chia sẻ trên Instagram. “Nhưng bạch đậu khấu không quá nồng. Đó là một hương vị tuyệt vời cho mùa hè.” Chủ quán cũng gợi ý những loại đồ uống kết hợp hoàn hảo với bánh, rất đáng để thử.

■ Giờ mở cửa: Từ 12 giờ trưa đến 8 giờ tối, đóng cửa vào thứ Hai và thứ Ba.

■ Địa chỉ: 278 Bulgwangcheon-gil, Quận Seodaemun, Seoul

2. Nachbar

Khi nói đến bánh mì nhân bạch đậu khấu ở Hàn Quốc, Nachbar thường được coi là người tiên phong. Nằm ở khu Jongno lịch sử, quán cà phê này là nơi nhiều người dân Seoul lần đầu tiên được thưởng thức món ăn này. Hãy chuẩn bị tinh thần xếp hàng – chờ đợi là một phần của trải nghiệm ở đây.

Mỗi chiếc bánh mì đều đi kèm với một mẩu giấy nhỏ mô tả nguồn gốc của loại gia vị, tạo thêm điểm nhấn chu đáo cho chuyến thăm của bạn.

■ Giờ mở cửa: 11 giờ sáng đến 6 giờ chiều, đóng cửa vào thứ Hai và thứ Ba

■ Địa chỉ: Số 42 đường Pirundae, quận Jongno, Seoul

3. Kaffe Flam

Bước vào Kaffe Flam, bạn sẽ có cảm giác như đang bước vào một quán cà phê Bắc Âu. Từ lối trang trí tối giản kiểu Scandinavia đến thực đơn tập trung vào cà phê và bánh ngọt kiểu Bắc Âu, đây là không gian hoàn hảo để thưởng thức một chiếc bánh mì vị bạch đậu khấu.

Ít nơi nào phù hợp với loại bánh ngọt này như Kaffe Flam.

■ Giờ mở cửa: 11 giờ sáng đến 7 giờ tối, đóng cửa vào thứ Hai

■ Địa chỉ: Số 7 Jowon-ro 2-gil, Quận Gwanak, Seoul

4. Les Mains Dorées

Tại Les Mains Dorées, bánh mì bạch đậu khấu đã âm thầm trở thành món bán chạy nhất. Tiệm bánh này cung cấp một phiên bản "được cải tiến" làm từ bột bánh sừng bò - giòn và xốp bên ngoài, mềm và ngon bên trong. Sự kết hợp giữa hương thơm nồng nàn của bạch đậu khấu và đường ngọc trai giòn tan khiến phiên bản này trở nên đặc biệt khó cưỡng.

■ Giờ mở cửa: 8 giờ sáng đến 9 giờ tối hàng ngày

■ Địa chỉ: 9-3 Sapyeong-daero 26-gil, Quận Seocho, Seoul

5. Nút thắt Dorae

Tiệm bánh Dorae Knot nướng bánh mì thảo quả theo phương pháp tỉ mỉ – và kết quả thì rất đáng để chờ đợi. “Chúng tôi mất ba ngày để làm ra một chiếc bánh,” chủ tiệm cho biết. “Chúng tôi dùng bột mì và bơ Pháp… đây thực sự là công việc đòi hỏi cả tình yêu và sự tận tâm, không hề có lối tắt nào cả.”

■ Giờ mở cửa: 11 giờ sáng đến 6 giờ chiều thứ Hai, 10 giờ sáng đến 6 giờ chiều các ngày khác, đóng cửa thứ Năm.

■ Địa chỉ: Số 72 đường Bangullae, quận Mapo, Seoul