Cà phê + “nguyên liệu này” = Thức uống tốt cho sức khỏe

Mỗi buổi sáng, một tách cà phê có thể trở thành “thức uống tăng cường sức khỏe” nếu bạn thêm một vài nguyên liệu đơn giản. Theo lời khuyên của bác sĩ tiêu hóa Saurabh Sethi (tốt nghiệp Harvard Medical School, hiện có hơn 1,3 triệu người theo dõi trên Instagram), chỉ cần một chút thay đổi, cà phê có thể mang lại giá trị dinh dưỡng cao hơn.

1. Bột quế – Giảm đường huyết & chống oxy hóa

Bác sĩ Sethi nhấn mạnh một nhúm bột quế trong cà phê giúp:

• Giảm tình trạng đường huyết tăng vọt sau bữa ăn.

• Cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng trung hòa các gốc tự do (nguyên nhân gây “stress oxy hóa”).

Stress oxy hóa có liên quan đến nhiều bệnh nguy hiểm như tim mạch, tiểu đường, Alzheimer và ung thư. Ngoài ra, hương thơm của quế còn giúp kích thích não bộ phát tín hiệu giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ người muốn kiểm soát cân nặng.

2. MCT Oil – Năng lượng nhanh & tốt cho não bộ

Thành phần thứ hai mà bác sĩ khuyên dùng là MCT oil (chiết xuất từ dừa). Loại dầu này:

• Đi thẳng vào gan thay vì qua máu, nhờ đó chuyển hóa thành năng lượng nhanh hơn so với chất béo thông thường.

• Cung cấp năng lượng ổn định, tốt cho sức khỏe não bộ.

• Không mùi, không vị, dễ dùng trong cà phê, sinh tố hoặc salad.

3. Bột ca cao đen – Nuôi lợi khuẩn đường ruột

Cuối cùng là bột ca cao đen (dark chocolate powder) giàu polyphenol – nguồn “thức ăn” tuyệt vời cho lợi khuẩn như Lactobacillus và Bifidobacterium. Các nghiên cứu cho thấy polyphenol trong sô cô la giúp tăng số lượng vi khuẩn có lợi, từ đó cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe đường ruột.

Cà phê & lợi ích giảm mỡ nội tạng

Không chỉ nhờ các nguyên liệu bổ sung, bản thân cà phê cũng đã được chứng minh mang lại lợi ích sức khỏe. Một nghiên cứu của NTT Tokyo Medical Center (Nhật Bản) trên gần 20.000 người cho thấy:

• Người uống cà phê thường xuyên có lượng mỡ nội tạng thấp hơn.

• Nguy cơ béo phì giảm đáng kể.

Nguyên nhân là nhờ caffeine và chlorogenic acid trong cà phê có khả năng ức chế tổng hợp chất béo, cải thiện đề kháng insulin và giảm viêm.

Lời khuyên khi uống cà phê để khỏe mạnh

• Uống vừa đủ (2–3 cốc/ngày), tránh lạm dụng vì caffeine có thể gây căng thẳng thần kinh, mất ngủ hoặc tim đập nhanh.

• Kết hợp thêm các nguyên liệu tự nhiên như quế, MCT oil, bột ca cao đen để tối ưu lợi ích.

• Tránh cho quá nhiều đường hoặc siro ngọt, vì sẽ làm mất tác dụng tốt của cà phê.

Một chút thay đổi nhỏ, một tách cà phê mỗi sáng không chỉ giúp tỉnh táo mà còn trở thành “thức uống vàng” cho sức khỏe.