Chủ động bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc sau bão

Trước ảnh hưởng của bão số 10 và 11 gây mưa lớn, ngập lụt nhiều nơi, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) yêu cầu các đơn vị chủ động bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc.

Cục An toàn thực phẩm yêu cầu các địa phương và đơn vị liên quan chủ động xây dựng phương án bảo đảm cung cấp lương thực, thực phẩm, nước uống an toàn cho người dân vùng bị ngập lụt, chia cắt.

Khuyến khích sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, ăn ngay như lương khô, mì gói, nước uống đóng chai… và bổ sung các loại vitamin để tăng cường sức đề kháng.

Bên cạnh đó, cần đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn người dân lựa chọn, chế biến và sử dụng thực phẩm an toàn, tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết làm thức ăn hoặc chế biến thực phẩm. Đối với các nguồn nước bị ngập úng như giếng khoan, giếng khơi, phải được lọc và khử trùng trước khi sử dụng nhằm tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.

Ngành y tế cơ sở cần phối hợp với các đơn vị y tế dự phòng và cơ sở điều trị tăng cường giám sát nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm trong cộng đồng. Khi phát hiện các trường hợp rối loạn tiêu hóa hoặc nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, phải kịp thời xử lý, hạn chế tối đa ảnh hưởng đến sức khỏe người dân.

Cục An toàn thực phẩm cũng yêu cầu tăng cường phối hợp với các cơ quan chức năng Trung ương và địa phương kiểm soát chặt chẽ chất lượng thực phẩm, nước uống được hỗ trợ cho đồng bào vùng lũ. Tuyệt đối không để các sản phẩm bị hỏng, mốc, dập vỡ, hết hạn sử dụng đến tay người dân.

Các đơn vị tiếp tục thực hiện nghiêm các chỉ đạo tại Chỉ thị số 38/CT-TTg của Thủ tướng Chính phủ và các công văn của Bộ Y tế, Cục An toàn thực phẩm về tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc trong mùa Hè và mùa mưa bão.