Giá bánh Giáng sinh tại các khách sạn hạng sang tăng vọt trong thời kỳ lạm phát cao.

Theo các quan chức trong ngành, giá bánh Giáng sinh do các khách sạn hạng sang bày bán trong mùa lễ hội mùa đông đang tăng vọt do lạm phát dai dẳng.

Bánh Giáng sinh là mặt hàng chủ lực vào cuối năm, nơi các khách sạn cạnh tranh gay gắt với nhau. Giá cả tiếp tục tăng cao khi các khách sạn tung ra những sản phẩm ngày càng cầu kỳ hơn, nhắm đến những khách hàng sẵn sàng trả giá cao để có được sự độc quyền.

Nhiều loại bánh ngọt mùa lễ hội năm nay tại các khách sạn cao cấp có giá trên 300.000 won (204 đô la), gần gấp 10 lần giá bánh bán tại các tiệm bánh thông thường.

Món đắt nhất năm nay là bánh truffle trắng The Finest Luxury của The Shilla Seoul, có giá 500.000 won. Món đặc biệt dịp lễ này đắt hơn 100.000 won so với bánh truffle đen The Taste of Luxury năm ngoái.

Theo một nhân viên khách sạn, nấm truffle trắng có giá cao gấp ba đến bốn lần nấm truffle đen, và mỗi chiếc bánh cần đến một tuần để làm do quy trình sản xuất phức tạp.

Khách sạn và khu nghỉ dưỡng Walkerhill đã cho ra mắt chiếc bánh Lumiere Blanche trị giá 380.000 won, được làm từ sô cô la trắng và được thiết kế để gợi lên hình ảnh một ngôi làng mùa đông phủ đầy tuyết. Tên gọi này có nghĩa là "ánh sáng trắng" trong tiếng Pháp.

Khách sạn Westin Josun Seoul đang bán bánh Golden Meringue Tree, được trang trí bằng kem trứng và vàng ăn được, với giá 350.000 won.

Khách sạn Lotte giới thiệu chiếc bánh có giá 300.000 won, được tạo hình như một quả cầu Giáng sinh màu đỏ với chi tiết ruy băng, trong khi khách sạn Four Seasons đang bán vòng hoa Kim cương Four Seasons với giá 300.000 won.

Trong khi một số nhà phê bình cho rằng bánh ngọt tại các khách sạn sang trọng có giá quá cao, các khách sạn lại phản bác rằng sản phẩm được thiết kế để đáp ứng nhiều sở thích khác nhau của khách hàng.

Họ lưu ý rằng những chiếc bánh có giá trên 300.000 won chỉ là một vài món đặc trưng tại mỗi cửa hàng, còn hầu hết các loại bánh khác có giá khoảng 100.000 won.

Những sản phẩm siêu cao cấp này cũng đòi hỏi thời gian chuẩn bị dài, khiến các khách sạn phải giới hạn số lượng và chỉ nhận đơn đặt hàng trước.

Ví dụ, tại The Shilla Seoul, mỗi ngày chỉ có ba chiếc bánh truffle trắng được làm ra.

“Mục tiêu không phải là tăng lợi nhuận mà là đáp ứng nhu cầu của khách hàng tìm kiếm điều gì đó thực sự đặc biệt, dù là thông qua những nguyên liệu quý hiếm hay kỹ thuật chế tác tinh xảo,” một quan chức từ một khách sạn cho biết.